《探索·发现》（家乡至味）栏目组来荣拍摄荣昌美食专题片
分(fēn)类：新(xīn)闻中(zhōng)心 发布时间：2021-01-19 467次浏览
近日，中(zhōng)央广播電(diàn)视总台社教节目中(zhōng)心科(kē)教频道《探索·发现》系列纪录片《家乡至味》栏...
近日，中(zhōng)央广播電(diàn)视总台社教节目中(zhōng)心科(kē)教频道《探索·发现》系列纪录片《家乡至味》栏目摄制组一行来荣，拍摄荣昌美食专题片。本片以中(zhōng)國(guó)食文(wén)化為(wèi)主题，除展现美食本身外，还将着重刻画制作(zuò)美食过程中(zhōng)的智慧和匠心，以及与地方饮食息息相关的地域文(wén)化和人文(wén)精(jīng)神。
经过前期充分(fēn)调研和现场踩点，栏目摄制组最终选取了荣昌區(qū)卤白鹅、烤乳猪、刨猪汤、清江豆豉鱼、羊肉汤等传统美食，铺盖面、猪油泡粑、黄凉粉等名(míng)小(xiǎo)吃，以及高粱白酒、红薯粉条等传统工(gōng)艺进行拍摄。1月17日正式开拍，拍摄时间将持续一周。
荣昌區(qū)美食历史悠久，烹饪技(jì )艺源遠(yuǎn)流長(cháng)，富有(yǒu)浓郁的文(wén)化气息。卤白鹅、猪刨汤、铺盖面等特色美食已成為(wèi)知名(míng)的城市名(míng)片。本次央视栏目摄制组继上次拍摄陶、布、扇等非遗专题片后再次走进荣昌，对传统美食进行挖掘和推广，為(wèi)下一步全區(qū)创建美食休闲之城增添新(xīn)的动力。
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